廣東
所謂鄉(xiāng)村面包，其實就是烤饅頭。甭管烘焙圈里把鄉(xiāng)村面包吹得多高大上，在口感上那就是烤饅頭。烤饅頭的特色就是脆皮，軟心，有嚼勁。用料簡單，不算深加工食品，算是比較健康又美味的食物。
配方來自油管博主： Schnell Lecker Kochen
你需要準備的材料有：小麥粉600克，15克糖，5克鹽，7克干酵母，溫水400克，30克橄欖油
小麥粉，鹽，糖，酵母先混合在一起。隨后加入清水攪合均勻，得到一個黏糊糊的面團。
別手賤下手去揉面，粘到懷疑人生不要怪我沒有提醒你。加入橄欖油，輕柔地撫平面團表面。
附上保鮮膜膜，放去溫暖的地方靜置30分鐘。
先用硅膠鏟翻拌折疊幾下，讓橄欖油能夠滲入面團之中，同時令面團起筋。
在桌子上撒上面粉，小心地把面團放在桌子上，折疊幾次。
收成一個面團子，用保鮮膜蓋住，再次發(fā)面30分鐘。
再次添加干面粉，把面團扯開，擴大，再做幾次折疊，最后收成一個面團。
烤盤墊一張烘焙紙，把整理好的面團放入發(fā)酵，發(fā)酵到圖片里面的狀態(tài)。
給面團側(cè)邊劃一道口子。 180°C（350°F）下烘烤30-35分鐘
這樣鄉(xiāng)村面團就做好啦。麥香味很濃郁呢，皮脆，內(nèi)軟，有嚼勁。搭配各種面包醬，酸奶都很合適。我最喜歡拿來蘸咖喱吃，你們有機會一定要試試看，真的很絕。用來做三明治也很不錯。
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