2月茶飲咖啡上新盤點(diǎn)，初春新趨勢(shì)，提前關(guān)注這幾點(diǎn)……

2025年2月茶飲、咖啡產(chǎn)品上新盤點(diǎn)。

2025年2月我們共計(jì)盤點(diǎn)了50+茶飲、咖啡品牌，共計(jì)推出100+款新品。

看看2025初春，茶飲、咖啡有什么新變化？

01■

2月上新產(chǎn)品總覽

2月部分地區(qū)回暖，茶飲的上新頻率也相對(duì)穩(wěn)定。對(duì)比往年，今年整體的產(chǎn)品構(gòu)造也有不少變化。

輕乳茶依舊是主流，春季到來，玫瑰、櫻花等花香元素增多。

水果的應(yīng)用率對(duì)比上個(gè)月有明顯增長(zhǎng)，主要聚焦在桑葚、芭樂等時(shí)令鮮果。比較特別的是，對(duì)比往年應(yīng)用方式更注重“多重莓果”“多重香氣”或者是與蔬菜、香料的搭配。

2月茶飲品牌部分上新表格如下，同時(shí)在表格中總結(jié)了產(chǎn)品類別、特點(diǎn)，可點(diǎn)擊查看大圖。

2月茶飲上新（以上信息整理自品牌官微、小紅書）

2月咖啡品牌的產(chǎn)品上新十分繽紛多樣。

星巴克在情人節(jié)重磅推出“玫瑰20系列”，值得注意的是，在產(chǎn)品原料上星巴克告別風(fēng)味糖漿，用到了天然的玫瑰花露，并且不另外加糖。

天然的玫瑰風(fēng)味與咖啡結(jié)合，自然且濃郁，此系列產(chǎn)品一經(jīng)推出便引起網(wǎng)友們的一眾好評(píng)，不少門店原料都已經(jīng)售罄，不少網(wǎng)友給予高贊評(píng)價(jià)：“星巴克玫瑰20簡(jiǎn)直是神！”“連喝9杯，太愛了”“星巴克，開竅了”……

星巴克玫瑰20系列

挪瓦咖啡在2月情人節(jié)期間推出“水光玫瑰冰萃美式”，天然的玫瑰花露搭配現(xiàn)萃咖啡，頂部還加以玫瑰干花瓣點(diǎn)綴，被譽(yù)為是可以喝的“神仙水”。

挪瓦咖啡水光玫瑰冰萃美式

肯悅咖啡以肯德基經(jīng)典產(chǎn)品吮指原味雞為靈感，推出“吮指原味雞拿鐵”也十分有看點(diǎn)。

據(jù)網(wǎng)友描述，此咖啡是帶有明顯香辛料的椒麻味道的拿鐵，喝起來的感覺像吃炸雞一般，體驗(yàn)感很奇妙。

肯悅咖啡吮指原味雞拿鐵

此外，蔬果類元素也被咖啡圈應(yīng)用起來，Tims天好咖啡推出“鴻運(yùn)蛇果美式”、“普羅旺斯番茄美式”，每一杯都含有NFC真果汁，與現(xiàn)萃咖啡結(jié)合清新濃郁，也是全新滋味。

tims天好咖啡春日果香美式

以下是2月咖啡品牌部分上新詳情，同時(shí)在表格中總結(jié)了產(chǎn)品特點(diǎn)，可點(diǎn)擊查看大圖。

2月咖啡上新（以上信息整理自品牌官微、小紅書）

02■

初春水果、蔬果應(yīng)用

2月天氣回溫，水果的應(yīng)用趨勢(shì)明顯增長(zhǎng)。在本次統(tǒng)計(jì)的樣本中可以發(fā)現(xiàn)，有接近一半的品牌推出芭樂、桑葚等產(chǎn)品。

芭樂和桑葚都是具有一定地域特色的時(shí)令水果，它們不論是滋味還是顏值方面，都具有一定的特點(diǎn)和特色，備受消費(fèi)者喜愛。

此外，對(duì)比往年，芭樂、桑葚這類水果的出場(chǎng)時(shí)間會(huì)更早了些，并且各大品牌們除了升級(jí)回歸了經(jīng)典產(chǎn)品外，在應(yīng)用上的變化也是格外多樣。

喜茶在回歸備受矚目的“清爽芭樂提”和“清爽芭樂葡”后，繼而推出“南姜甘草芭樂瓶”。南姜甘草芭樂瓶的靈感來自于潮汕的甘草水果。在原料上，它們選用潮汕南姜，三磨三曬褪去辛辣后搭配甘草粉、紅心芭樂、綠妍茉莉等深度還原了潮汕本味。

而這樣新鮮、小眾的搭配方式引起許多網(wǎng)友討論，并得到不少好評(píng)。

喜茶南姜甘草芭樂瓶

此外，芭樂搭配牛乳的應(yīng)用也增多，茉莉奶白、山住茶、百分茶、樂樂茶、琉璃凈等品牌均有用芭樂搭配乳類飲品。

紅心芭樂與乳結(jié)合后，呈現(xiàn)自然的淡粉色，各大品牌們?cè)诋a(chǎn)品應(yīng)用上大多都搭配抹茶奶蓋或抹茶液置于頂部，與芭樂的淡粉色形成漸變或撞色的效果，顏值頗高。

茉莉奶白抹茶粉芭樂

樂樂茶抹茶胭脂粉芭樂

桑葚這塊的應(yīng)用搭配也有不少變化。

茶百道推出“三重莓果晚安瓶”，在產(chǎn)品構(gòu)造上使用桑葚、藍(lán)莓、草莓三種莓果，而這樣的混合搭配方式，花青素滿滿的同時(shí)風(fēng)味層次也進(jìn)一步提升。

書亦燒仙草則使用桑葚搭配草莓、椰乳推出“黑桑葚生椰莓莓”，用桑葚搭配水蜜桃、鳳梨推出“黑桑葚鳳梨桃桃”。

茶百道三重莓果晚安瓶

書亦燒仙草黑桑葚系列

蔬果類產(chǎn)品也在持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，奈雪的茶分別推出“奈雪暢暢小綠瓶”、“滇西樹番茄雙抗小紅瓶”。其中滇西樹番茄雙抗小紅瓶特別選用滇西樹番茄搭配藍(lán)莓、圣女果、檸檬、草莓等元素，整體風(fēng)味酸甜、清爽。

茶救星球則是推出由橄欖+蘋果+檸檬+羽衣甘藍(lán)+奇亞籽搭配的“解膩橄欖纖蔬瓶”，多重水果、蔬菜的搭配又是全新解膩的cp。

奈雪滇西樹番茄雙抗小紅瓶

茶救星球解膩橄欖纖蔬瓶

03■

花香元素如期而至

二三月份，既有初春氣息，也有情人節(jié)的氛圍，櫻花、玫瑰等花香元素如期而來。

其中奈雪的茶、霸王茶姬、爺爺不泡茶、挪瓦咖啡、星巴克均有推出玫瑰元素的產(chǎn)品，此外蜜雪冰城也區(qū)域限定推出玫瑰系列產(chǎn)品。

玫瑰花香屬于有一定認(rèn)知程度的香氣，它香氣自然、優(yōu)雅，而在茶飲行業(yè)上，玫瑰的原料也比較成熟且多樣化。

值得關(guān)注的是，在玫瑰元素的應(yīng)用方式也有所差異，奈雪的茶用玫瑰荔枝搭配紅茶制作奶茶，霸王茶姬的玫瑰風(fēng)味則是用的玫瑰風(fēng)味水仙烏龍制作的輕乳茶，爺爺不泡茶則是推出用紅茶搭配玫瑰純露，蜜雪冰城則是用到了玫瑰風(fēng)味糖濃漿。

爺爺不泡茶紅玫瑰

霸王茶姬玫瑰叢中

櫻花的元素，益禾堂、茉沏也在使用。

益禾堂分別推出茉莉奶茶搭配櫻花奶蓋頂?shù)摹俺鯔衍岳虬住?，櫻花搭配草莓、茉莉茶湯、牛乳、奶凍的櫻花莓莓，櫻花元素加入的風(fēng)味拿鐵。

茉沏推出的“春日山櫻”則是用到了櫻花烏龍搭配牛乳推出的清爽輕乳茶。

益禾堂櫻花系列

茉沏春日山櫻

相比前一個(gè)月，茶飲、咖啡的上新頻率略有減緩，但對(duì)比往年卻有提升?？傮w而言，今年的2月份，不論是在應(yīng)用構(gòu)造上還是細(xì)節(jié)打磨上都充滿了看點(diǎn)。