立冬到！上海老牌中醫院膏方熬制開爐，“棒棒糖”創新劑型受年輕人喜愛

今天（11月7日）是立冬節氣，標志著一年一度傳統進補時節的到來。上海多家老牌中醫醫院均選在立冬正式開爐熬制膏方，縷縷藥香中，冬令膏方季拉開帷幕。值得注意的是，近年來，咨詢和定制膏方的人群中，中青年面孔顯著增多，甚至成為一些機構的“主力軍”，古老養生傳統持續迎來“新朋友”。記者注意到，一些醫院推出便攜式小包裝、“棒棒糖”等創新劑型，加載時髦、便捷元素的膏方與現代人的養生需求雙向奔赴。

從立冬開爐起，膏方制作室24小時不熄火

正逢立冬，上海中醫藥大學附屬曙光醫院冬令膏方正式開爐熬制，上海市名中醫和市民朋友齊聚一堂，“點燃”這一傳統技藝。

作為海派中醫發源地，曙光醫院多年來堅持用傳統、經典的古法炮制技藝制作冬令膏方。在醫院的膏方制劑室，只見近60只紫銅鍋整齊擺放，藥師們各就各位，精益求精方能換來那一縷濃郁的“膏香”。

同日，在上海中醫藥大學附屬岳陽中西醫結合醫院，百口紫銅鍋齊聲“開火”，藥香蒸騰間，冬季養生的序幕拉開。“岳陽膏方”是滬上冬令養生的一張金招牌。走進膏方制作室，熱浪撲面而來，藥工們正守在一口口紫銅鍋前，攪拌濃稠的藥汁。岳陽醫院的中藥師朱曉春告訴記者：“從立冬這天開爐起，膏方制作室24小時不熄火，最高一天能完成400份膏方。”

為什么要在立冬開爐？“春生、夏長、秋收、冬藏，這是中醫順應自然的養生智慧。”岳陽醫院心病科首席專家符德玉告訴記者，膏方作為我國冬令進補的傳統保健藥劑，在冬令閉藏時節對多系統的疾病都有著良好的治療效果，助力防治疾病。

岳陽醫院老年病科首席專家陳咸川補充說，民間素有“三九補一冬，來年少病痛”的說法。膏方兼具滋補強身、防治疾病的功效，冬季服用，能補充精氣神血津液，在扶正固本的同時驅除病邪，從而增強體質。

拒絕“萬用膏方”，古法熬制“一人一方”

膏方制作流程考究。“岳陽膏方”沿用古法“七步制膏”，有配方、浸藥、提取、濃縮、收膏、分裝、晾膏七個步驟。“藥材跟著處方走，確保質量安全。”朱曉春說，與統一配方的“萬用膏方”不同，這里的每一方都由醫生辨證論治，“一人一方”。

“很多有效成分都含在藥渣里，只有榨得干干凈凈，才對得起信任定制膏方的患者。”岳陽醫院院長李屹介紹，“岳陽膏方”凝聚了幾代中醫人的智慧與技藝，精選道地藥材，傳承非遺工藝，是海派中醫的文化象征。

2013年，“海派膏方文化”被列為上海市非物質文化遺產。曙光醫院院長房敏介紹，作為這一非遺項目保護單位，曙光醫院率先成立上海市非物質文化遺產“海派膏方文化”工作室，這十多年來還積極探索研究非遺傳承創新模式，開展海派膏方文化的調查、挖掘、收集、整理。

與此同時，曙光醫院在每年冬季會匯集高級職稱中醫專家開設膏方門診，涵蓋內、外、婦、兒、傷各科室，為市民和全國慕名而來的患者和養生愛好者服務。

今年的開爐儀式后，曙光醫院的專家還移步淮海公園，開啟第四屆上海市民冬令養生節暨曙光醫院膏方養生節系列活動，為市民提供冬季健康咨詢。在“海派中醫非遺客廳·健康促進服務互動體驗”區域，“復刻”正在進博會場館內中醫藥非遺展區上的海派膏方專場，市民可以零距離感受“四葉草”里的膏方奧秘，鑒別細料，體驗海派中醫非遺文化。

成為“青年新寵”，“棒棒糖”創新劑型來啦

記者現場還發現，膏方早已不是“銀發專屬”，而是成為“青年新寵”。

“我工作比較忙，作息不規律，三年前還有失眠的情況，安眠藥一開始有用，后來效果越來越差。朋友介紹我試一下膏方調理，發現真有效，今年打算繼續調理。”市民陳小姐說。

“我之前幾次體檢都查出脂肪肝，聽朋友說曙光醫院有針對脂肪肝的清補膏方，吃了兩年，效果蠻好。”徐先生說。

曙光醫院傳統醫學科吳歡主任醫師說，膏方歷史悠久，適用人群亦十分廣泛，近年來，生活節奏加快，不少人處于亞健康狀態，膏方列入不少“白領”的養生新方案。

那么，古法膏方能否更便攜？從傳統的青花瓷罐、便攜小包裝，到“棒棒糖”膏方，曙光醫院就在膏方劑型上大膽創新，不僅照顧到各年齡段的中醫“粉絲”，更擴大了膏方養生的“朋友圈”。

11月9日，“海派膏方”還將進入第八屆進博會的現場，在進博會中醫藥非遺展區，上海市非物質文化遺產“海派膏方文化”代表性傳承人朱抗美將向全世界的朋友展示海派膏方文化和其中蘊含的養生智慧。這將是海派膏方這一非遺項目第五次走進進博會的展廳。