上海
眼下，楓涇鎮開太有機生態農場的柚子迎來豐收季。以“爆汁”紅心馬家柚和泰國翡翠蜜柚兩大品種為主的柚子陸續進入采摘期。
種植區緊鄰水清氣凈的池塘河溝，水資源充沛，常年被負離子環繞，柚子樹在充足的陽光與自然雨露滋養下茁壯成長。農場全程人工除草，拒絕化肥、激素與農藥，只施用自制的有機水草肥。這些水草取自農場周邊河道，經堆制后成為天然養分，既讓土壤保持松軟透氣，又讓每顆柚子都凝聚著純粹的自然風味，果香濃郁醇正，果肉晶瑩剔透。
據農場工作人員何杏花介紹，園內共種植柚子樹近1000顆，其中泰國翡翠蜜柚500余顆，“爆汁”紅心馬家柚約400顆，單顆結果量最少80個，多則可達100個，單果重量普遍在3斤左右。
“爆汁”紅心馬家柚果肉呈玫紅色，果汁含量高達80%-90%，口感清甜滑糯且細膩無渣，雖含糖量較低，卻富含具有強抗氧化功效的番茄紅素；泰國翡翠蜜柚則果皮較薄，其果肉呈粉紅色，宛如透明的翡翠玻璃，甜度較高且口感爽脆。
農場的柚子始終循著自然的節律生長成熟。每年5月底，枝頭便陸續綴滿花苞，掛果后還要在樹上靜靜生長5個月光景。“采果后的養分補給是關鍵，而春節后就會著手修枝，把那些密集重疊的枝條剪掉，通風透光了，明年才能結更多好果。”何杏花表示，采摘環節更是講究，需等柚子表皮泛出淡淡的金黃、完全達到成熟標準，工作人員才會用剪刀小心翼翼地剪下，并且特意保留完整果蒂，這樣柚子在室溫下能保存2到3個月。
目前馬家柚已進入少量采摘階段，11月中下旬將迎來大量上市，泰國翡翠蜜柚則處于最佳食用期。
通訊員：夏艷
編輯：楊麗
責編：俞蘿寅、馮生丹
審核：陳建軍、林堃
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