曾經非常火的貝貝南瓜，為啥現在遇冷不好賣了？內行人：4個原因

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貝貝南瓜曾一度風靡各大商超，成為蔬菜區的“人氣王”，

許多新手媽媽將其視為寶寶輔食的理想選擇，

都市白領也將其納入減脂餐單中的常客，

中老年群體更是津津樂道于它的養生價值。

然而不知從何時起，這款昔日備受追捧的小南瓜悄然淡出人們的視野，

行業內部人士終于揭開其熱度下滑背后的四大真相！

一、國民網紅

回想數年前，無論是在大型連鎖超市的貨架上，還是在社交平臺的美食圖集中，貝貝南瓜的身影幾乎無處不在。這種外形小巧、表皮呈深綠色的南瓜，憑借綿密粉糯、甘甜如栗的獨特風味，被眾多消費者譽為“蔬菜中的板栗”。它不僅是一種食材，更一度被視為精致健康生活方式的象征。

事實上，貝貝南瓜進入中國市場的時間并不久遠。它原產于日本，屬于筍瓜類別，正式品種名為“惠和一號”，大約于2010年后引入我國開始試種。因其體積小、口感佳，逐漸獲得了“貝貝”這一親昵稱呼。隨著知名度提升，市面上凡是個頭較小的南瓜，即便并非正宗品種，也被冠以“貝貝南瓜”之名進行銷售。

在其最輝煌的兩三年間，貝貝南瓜幾乎滲透到各類飲食場景：嬰幼兒輔食碗里常見它的身影，健身人群的餐盒中少不了它的存在，連高端酒店的早餐自助臺上也常擺放一碟蒸制好的貝貝南瓜。與此同時，價格也隨之飆升，單個售價高達十余元并不罕見，是普通南瓜價格的數倍之多。

商家普遍強調其“低熱量、高纖維”“營養豐富”的賣點，但實際數據表明，盡管其蛋白質與維生素A含量略高于傳統南瓜，兩者之間的差異幅度通常不超過15%，并未達到質的飛躍。

正是憑借出色的口感、討喜的外觀以及精準的營銷策略，貝貝南瓜完成了從“冷門引進品種”到“全民爆款”的華麗轉身。然而近年來，它的熱度卻明顯回落，早已不再占據超市黃金陳列位。針對這一現象，業內專家揭示了以下四個關鍵原因。

二、惡性競爭

在貝貝南瓜剛登陸國內市場的初期階段，尤其是源自日本的優質種苗成功試種后，由于種植技術門檻高、產量稀少，市場長期處于供不應求狀態，單價一度攀升至每斤二三十元。彼時，它主要出現在高端精品超市或會員制團購渠道，堪稱蔬菜界的“輕奢代表”。

高額利潤迅速吸引了大量農戶的目光。不少人看到種植收益可觀，便紛紛嘗試自行留種，或通過非正規途徑采購外觀相似的種子進行擴種。短短兩三年內，原本集中在山東地區的種植規模迅速蔓延至東北、河南、河北等多個省份，全國種植面積呈幾何級增長。

當供應量急劇上升，市場價格自然難以維系高位。更為嚴重的是，隨著產區擴大，“貝貝南瓜”的定義變得模糊不清——市場上涌現出黑色皮、墨綠皮、斑駁花皮等多種類型，普通消費者根本無法辨別哪些才是真正的原版品種。

此外，為了降低成本，不少種植戶放棄了價格較高的進口原種種源，轉而使用自留種子或低價替代品；更有甚者，為搶占早市行情獲取高價，人為縮短生長周期，甚至濫用化肥與植物膨大劑來催熟增重。

真正的貝貝南瓜對生長環境極為講究：必須選用排水良好的沙壤土，整個生長期需保持適宜溫濕度，水肥管理也要分階段精細調控。任何一個環節出現疏漏，果實的風味都會大打折扣。

就這樣，一款依靠品質贏得口碑的高端農產品，在無序擴張與品質失控的雙重沖擊下，逐步淪為普通南瓜行列的一員。問題并非出在消費者口味改變，而是他們再也難覓當初那種令人驚艷的口感體驗。一個本應靠品質立足的產品，最終敗給了“盲目擴產”與“劣幣驅逐良幣”的市場亂象。

三、熱度消退

近年來，國內外新奇果蔬不斷涌入市場，諸如陽光玫瑰葡萄、拇指西瓜、彩虹胡蘿卜等新品接連登場，而貝貝南瓜正是這類“網紅農產品”的典型代表。它們往往遵循著相似的命運軌跡：初上市時因新鮮感引發搶購熱潮，價格居高不下；可一旦新鮮感褪去，市場需求便迅速萎縮，價格隨之跳水。

貝貝南瓜也不例外。最初，人們習慣了傳統大塊頭南瓜的形象，突然出現一種拳頭大小、色澤深沉的迷你南瓜，自然激發了強烈的嘗鮮欲望。盡管當時售價偏高，但仍處于大眾可接受范圍之內，銷量因此持續走高。

但隨著時間推移，這股消費熱情逐漸冷卻，貝貝南瓜的人氣也開始下滑。表面上看這是正常的市場周期規律，實則背后還有更深層的原因——正如前文所述，部分商家為追求短期利益，大規模擴種并降低種植標準，導致產品品質參差不齊，口感穩定性大幅下降。

與此同時，市場上同類產品的選擇日益豐富。除了各類改良型小南瓜如板栗味南瓜、蜜本南瓜外，紅薯、紫薯等根莖類作物也在持續優化品種，口感愈發細膩香甜，競爭力不斷增強。

如今消費者面對琳瑯滿目的選項，自然會進行橫向比較。而貝貝南瓜目前仍維持每斤六七元的價格水平，相比之下，普通南瓜僅需五毛左右一斤，且在營養價值和基礎口感方面并無顯著差距。在性價比面前，多數家庭更傾向于選擇經濟實惠的常規品種。

值得一提的是，早期商家常以“適合寶寶輔食”為宣傳重點，主打“無農藥、零殘留”的健康概念，吸引了不少注重育兒安全的年輕父母愿意溢價購買。然而隨著互聯網信息普及，公眾對農業常識的認知不斷提升。

人們逐漸意識到，南瓜本身病蟲害較少，加之收獲季節多在氣溫較低時段，原本就極少需要噴灑農藥，所謂“無農殘”并非貝貝南瓜獨有優勢。再加上其烹飪方式相對單一，缺乏多樣性，最終導致其市場吸引力逐步減弱。

四、觀念轉變

貝貝南瓜曾是健康飲食潮流的標志性符號。它圓潤墨綠的外形、粉糯香甜的質地，再經由社交媒體達人精心構圖擺拍，迅速從菜市場邊緣躍升為都市餐桌上的主角。許多人首次購買，并非出于真實需求，更多是為了迎合當時流行的“精致生活”風潮。

但這股風潮來得迅猛，退得也同樣迅速。當日常生活回歸本質，人們開始重新審視食材的實際用途，很快發現了貝貝南瓜的局限性——最常見的做法僅為蒸制或烘烤，雖味道不錯，卻難以變換多樣菜式。反觀普通南瓜，則可用于炒菜、燉湯、包餡、做餅等多種烹飪方式，價格也更為親民。

與此同時，紫薯、山藥、芋頭等兼具營養與口感的替代食材也在不斷升級迭代，進一步分流了消費者的注意力。正是在這種背景下，大眾的消費理念悄然發生轉變：不再盲目追逐網絡熱點，而是更加關注食材的實用性、性價比以及廚房操作的靈活性。

當下許多人在選購食材時心中都有一桿秤，會反復權衡這些食物是否真正契合自家餐桌的需求。正如一位常年負責買菜的家庭主婦所言：

“現在挑菜，我更關心它能不能做出幾道不同的飯菜，家里老人孩子愿不愿意吃，而不是它是不是網上正火。”

這種心態的轉變，標志著消費行為正走向理性回歸。人們不再輕易為“網紅標簽”支付溢價，而是回歸生活本真，優先選擇那些能真正融入日常、物美價廉且易于料理的食材。

如今，貝貝南瓜依舊能在超市貨架上尋得蹤跡，

但它已不再是那個獨一無二的“明星單品”，而是眾多南瓜品類中的一員普通成員。

若您仍有意選購，建議挑選表皮顏色較深、質地堅硬的個體，

這類南瓜通常成熟度更高，蒸后口感更加粉糯綿密。

對于貝貝南瓜的興衰歷程，您有何看法？

歡迎在評論區留下您的觀點，一起探討！

信息來源：

1.網易：曾經紅火一時的貝貝南瓜，為啥遇冷不好賣了？4個原因，很現實

2.搜狐網：貝貝南瓜為何從明星蔬菜變成冷門貨？四大真相揭曉！