鍋圈門店數創下歷史新高：社區央廚價值顯現推動高質量增長

營收利潤雙增長。

據IPO早知道消息，鍋圈食品（上海）股份有限公司（以下簡稱“鍋圈”，02517.HK）于10月28日公布了2025年第三季度報告。

公告顯示，2025年第三季度鍋圈凈新增門店361家，較2024年同期大幅增長98%。截至2025年9月30日，門店總數達到10,761家，創下歷史新高。

同時，鍋圈預計第三季度實現營業收入約18.50億元至20.50億元人民幣，同比增長約13.6%至25.8%；預計實現核心經營利潤約6,500萬元至7,500萬元人民幣，同比增長約44.4%至66.7%。隨著經營效能持續提升，鍋圈展現出強勁的成長動能與穩健的盈利能力。

事實上，自 2024 年起，鍋圈開始重新推動門店規模增長并取得顯著成果。其中，鄉鎮市場成為新增門店的重要增量來源。基于多年社區零售運營經驗，鍋圈針對鄉鎮區域的消費偏好與生活場景，優化了門店模型和產品結構，實現標準化能力與本地化適配力的統一。鍋圈為鄉鎮門店引入更多高性價比散稱商品、大包裝冷凍蛋白類產品，同時也為小商超與餐飲小B端客戶提供批量采購解決方案，滿足其批發需求。在運營模式上，通過改造門店布局、拓展面積、配置倉儲一體空間，提升整體流通效率。

在渠道拓展方面，鍋圈持續加碼即時零售業務，通過抖音、快手、美團、餓了么等平臺打造以場景為核心的直播帶貨與營銷活動，有效提升品牌曝光與銷售轉化。“毛肚自由Plus”、“小龍蝦自由”、“兒童牛排套餐”等今年新推出的套餐產品備受好評，成為爆款引流工具。同時，線上曝光也帶動線下門店流量，為實體經營注入活力。

在無人零售方面，鍋圈在全國范圍推廣“24 小時無人零售”系統，為夜宵、加班等長尾消費場景提供服務支持。通過在門店安裝自助設備，鍋圈門店實現24小時營業，既滿足消費者靈活購買需求，又避免人工成本增加。已部署無人系統的門店在現有營業模型下實現了同店銷售額提升，為現有網點釋放額外增長空間。

另外值得注意的是，圍繞“社區中央廚房”戰略，鍋圈持續擴展家庭就餐全場景布局，在持續優化火鍋、燒烤兩大核心品類的基礎上，不斷拓展早餐、午餐、夜宵等多樣化消費場景，推動從“晚餐非剛需”向“一日四餐”全覆蓋的結構演進。

鍋圈通過“食材+調味+烹飪工具”一體化的套餐化方案，為消費者提供便捷、高性價比的“在家吃飯”解決方案。在內容和設計上，不斷迭代更多樣化的產品組合，例如兒童牛排套餐、健康輕食套餐、健身餐等，滿足不同年齡層與消費偏好的飲食場景需求。通過套餐化產品提升用戶消費效率和決策便利性，進而增強到店頻次與消費黏性。

作為“產供銷一體化”數字化供應鏈的核心支撐，鍋圈現有7家自有工廠，涵蓋調味料、牛肉、丸滑及水產三個大品類。2025年9月30日，鍋圈投資的海南鍋圈國際食品產業園正式開工建設，標志著鍋圈在供應鏈前端的戰略布局進一步升級。基于成熟的冷鏈物流體系與數字化中臺能力，鍋圈已實現從“銷售端反向驅動產研”的C2F柔性供應模型，快速響應市場反饋，推動新品迭代提速。

會員運營方面，鍋圈持續以數字化中臺賦能消費者運營能力，依托強大的會員管理系統，提升精準觸達與轉化效率。根據2025年中報數據顯示，截至2025年6月30日，鍋圈注冊會員數已達5,030萬，同比增長62.8%；會員預付卡儲值金額為5.9億元，同比增長37.2%。通過精細化會員運營，鍋圈不斷激發用戶的復購與轉介紹潛力，構建高頻、高價值、高忠誠度的消費者資產，為長期增長提供穩定支撐。

展望未來，鍋圈將繼續圍繞“渠道融合”、“場景創新”、“數據驅動”三大戰略方向穩步推進業務發展。據悉，“鍋圈小炒”項目將在2026年初于鄭州開設首家門店，通過標準化食材、調味供應體系與智能炒菜機器人結合的方式，實現現炒菜肴場景在社區的落地。與此同時，鍋圈還將在24小時無人門店、鍋圈露營以及海外業務拓展等方向持續探索第二增長曲線的形成路徑。

本文為IPO早知道原創

作者｜Stone Jin

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