天轉(zhuǎn)涼,夜?jié)u長,眼瞅著就到霜降了。這節(jié)氣一過,真正的“晚秋”來了,人也容易燥、乏、冷。很多中年朋友常常問我:“咋越到秋尾,人越?jīng)]精神?”其實,霜降正是調(diào)養(yǎng)正氣、保腎固陽的關(guān)鍵節(jié)點。這時候吃得好,吃得對,一整冬都暖和舒心。
今天咱們就來聊聊,適合中老年朋友在霜降時節(jié)吃的6種“冠軍菜”,有養(yǎng)腎抗寒的,有潤肺護胃的,搭配做法還簡單,吃了當頓飯,受益一個節(jié)。
胡蘿卜——“小人參”潤肺護眼
老祖宗講:“秋宜潤”,這時候干咳常見,眼干也多。胡蘿卜色澤喜人,在中醫(yī)里屬甘、平,入肺、脾經(jīng),能補中氣、健脾潤肺。咱常說“眼睛是心靈的窗”,中老年人視物模糊可不能等。
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平時炒胡蘿卜,不如試試蒸熟打汁,加點蜂蜜溫熱喝。脾胃弱的還可以加一小塊山藥一起煮,順腸道,清秋燥。
說到這兒,你們家是怎么吃胡蘿卜的?是直接炒還是煮粥?可以留言說說,互相交流下養(yǎng)法~
山藥——固腎強身的貼秋寶
有人問我:“為啥一到冷天,小便老頻?”其實,這是陽氣不足、腎氣虛的信號。山藥補脾養(yǎng)腎,在古籍里就寫它“益腎氣,健筋骨”。而且不燥不膩,最適合秋末調(diào)理。
切厚片蒸著吃,一點糖不放,原汁原味,上桌就搶光。或者煮粥時候掰小段扔進去,和紅棗糯米搭檔,好喝不上火。
嗯,說個小提醒,山藥生的時候滑手,大家削皮時候記得戴手套,免得癢得慌。
南瓜——“金飯碗”養(yǎng)胃安神
冷風一起,人的脾胃就容易“打擺子”,飯量少、胃口差。南瓜性溫,補中益氣、養(yǎng)胃護脾,是養(yǎng)老防寒的好幫手。
把南瓜燉粥,或者蒸熟碾成泥,加蛋、面蒸成南瓜糕,口感綿軟,不挑牙。晚上來一碗熱南瓜粥,暖胃又助眠,吃完腳都熱乎。
你有沒有注意?近些年不少老年朋友夜晚睡不好,說是頭熱腳冷。這可能就跟晚飯吃得不對頭有關(guān)系~
蓮藕——通氣養(yǎng)血好潤燥
有人說,秋天最怕啥?我告訴你:燥。燥傷氣血,傷皮膚,還容易傷心火,而蓮藕清熱潤燥,是秋尾通調(diào)好幫手。脾虛的人吃熟藕,氣虛血少可煮藕湯。
燉排骨的時候加點蓮藕,一湯多補,還清口潤肺。如果有朋友自覺“心浮氣躁、夜多夢”,可以試試蓮藕百合湯,緩和情緒,不再“心頭火起”。
常聽一句話:“心平氣和一碗湯”,在我門診的時候,常建議老年朋友晚上食療比食葷來得強。
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