通訊員:劉丹丹 圖片:汪金林
8月25日上午,躬身實(shí)踐探鱖韻,挺膺擔(dān)當(dāng)助振興——合肥工業(yè)大學(xué)“徽州臭鱖魚”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)在陸劍鋒和林琳老師的帶領(lǐng)下,前往安徽省黃山市屯溪區(qū),參觀安徽省珍味坊食品有限公司,并與珍味坊食品有限公司財(cái)務(wù)總監(jiān)張丹和客戶服務(wù)部總經(jīng)理朱成龍,進(jìn)行了深度交流了解了鱖魚的生產(chǎn)加工過程以及銷售情況。
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九點(diǎn)三十分,團(tuán)隊(duì)到達(dá)珍味坊食品有限公司初步參觀,朱總為我們介紹了該公司旗下的徽悅品牌采取線上與線下銷售同時(shí)進(jìn)行,并在線上銷售平臺(tái)取得了長達(dá)八年占據(jù)天貓旗艦店淡水魚銷售第一的好成績,在線下與多家知名餐飲品牌以及酒店進(jìn)行合作,達(dá)到總產(chǎn)出三個(gè)億,所加工的臭鱖魚供往全國多地。
接著朱總告訴我們,珍味坊食品有限公司在廣東建立了專業(yè)的原料選購基地,篩選多家供應(yīng)商,產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定,每年購入2000噸鱖魚,全程冷鏈物流輸送。隨后,朱成龍總經(jīng)理帶團(tuán)隊(duì)參觀了加工以及包裝車間。徽悅品牌的鱖魚采用低溫高濕解凍技術(shù),相比傳統(tǒng)的水池浸泡解凍所得到的魚肉質(zhì)鮮嫩,色澤鮮艷,隨后進(jìn)行處理包裝,使用先進(jìn)的智能分揀機(jī)器篩選不同規(guī)格的鱖魚,使用中通冷鏈和順豐快遞發(fā)往全國各地。
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此次實(shí)踐活動(dòng)中,我們參觀了臭鱖魚的完整加工和銷售過程,在當(dāng)今信息發(fā)達(dá)的時(shí)代,企業(yè)也在積極適應(yīng)時(shí)代潮流,在線上銷售中尋求突破和更長遠(yuǎn)的發(fā)展。
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