石斑魚太難了，東星斑暴跌10元！同比價格近乎 “腰斬”，五一救市成空？

五一消費旺季臨近，全國部分品種魚價格上漲，石斑魚下跌。本周石斑魚持續降價， 海南、廣東等核心產區價格普遍回落，海南部分高價值品種直線下跌，福建地區市場交易量基本穩定，價格有所上漲。

各地行情分析

海南地區：雖然當地魚塘存量已處于較低水平，但終端市場消費需求的低迷態勢，使魚價難以出現上行趨勢。據4月29日最新報價，珍珠斑規格 1 - 1.6 斤，價格 27.5 元 / 斤，較上周下降0.5元；1.6 - 2 斤 24.5 元 / 斤，下降1.5元； 2 - 3 斤價格在 16.5 - 17 元 / 斤，與上周基本持平。紅東星斑跌破百元，規格 1 斤以上，價格 93.0 元 / 斤，上周報價103元 / 斤，竟下降10元；1.2 斤以上95 - 100 元 / 斤，上周 107-108元/斤，下降7-13元；1.3斤上規格109元 / 斤。

廣東地區：整體呈現穩中有跌趨勢。消費端需求疲軟，同時受天氣影響，養殖戶出魚節奏加快，進一步壓低了價格。湛江珍珠龍膽規格 1 - 1.6 斤，價格 28.0 元 / 斤；1.6 - 2 斤，價格 24.0 元 / 斤；2-3斤規格17.5元/斤，各規格整體價格較上周下降1元。陽江珍珠龍膽， 1 - 2 斤，價格 28.0 元 / 斤； 1.6 - 2 斤，價格 24.0 元 / 斤，各規格整體價格較上周下降1元。

福建地區：目前唯一保持穩中有升的區域，但整體仍低于去年同期40-50元/斤的高位。珍珠龍膽規格 1 - 1.6 斤，價格 32.0 元 / 斤，較上周上漲1-2元。

各地報價表格分析

今年石斑魚整體的價格，比去年同期還是低了太多。去年同期，這三個主產區珍珠龍膽每斤的均價在40-50元。 行業缺乏權威價格指數和產能預警機制，養殖戶依賴經驗判斷市場，導致 “價漲跟風擴產、價跌恐慌拋售”的周期性波動。據了解， 2024年盲目擴產致全國石斑魚產量突破20萬噸，產能過剩，導致市場飽和。同時受消費市場需求和飼料價格等因素影響，2025年價格難以持續維持高位。

趨勢預測： 五一假期前，東星斑、珍珠龍膽等品種走量未見明顯增長，流通商對規格要求嚴苛，中魚價格承壓。 海南、福建等地短期寄望于五一節日餐飲需求提振石斑魚價格，但從歷史數據來看，節日過后價格回落風險較高，需警惕市場行情波動。近期華南地區強降雨天氣可能影響出魚節奏，相關主體需加強存塘管理，密切關注魚塘水質、魚類健康狀況，做好應對極端天氣的準備。

若五一假期后消費市場未能有效回暖，預計珍珠龍膽價格將持續下跌。在此情況下，中小養殖戶面臨較大的成本壓力，可能出現 “棄養潮”。各相關單位及養殖戶需密切關注市場動態，提前制定應對方案，以降低價格波動帶來的不利影響。

注：價格行情受多重因素影響，各地區價格有偏差變動屬正常，需結合實際靈活調整策略，以上分析僅供參考。