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作為常年研究美食也關(guān)注家人飲食健康的人,我發(fā)現(xiàn)秋冬季節(jié)家長(zhǎng)們?cè)诮o孩子挑選水果時(shí)特別容易陷入誤區(qū)。很多家長(zhǎng)覺(jué)得多吃水果能補(bǔ)充維生素,對(duì)孩子生長(zhǎng)發(fā)育有幫助,卻忽略了季節(jié)和水果特性對(duì)孩子身體的影響。從兒童脾胃生理特點(diǎn)來(lái)看,秋冬季節(jié)氣溫降低,孩子脾胃功能相對(duì)敏感脆弱,過(guò)量食用部分偏寒涼、易生濕的水果,確實(shí)可能加重脾胃負(fù)擔(dān),影響營(yíng)養(yǎng)吸收,進(jìn)而間接影響生長(zhǎng)發(fā)育。今天就和大家聊聊秋冬季節(jié)建議給孩子控制食用量的三種常見(jiàn)水果,以及對(duì)應(yīng)的食用注意要點(diǎn)。
寒瓜西瓜慎多食
西瓜在中醫(yī)里被稱為寒瓜,屬于典型的寒涼水果,性寒味甘的特質(zhì)讓它成為夏季消暑的佳品,但到了秋冬季節(jié)就不太適合孩子多吃。秋冬季節(jié)的室溫本就偏低,西瓜即便存放于室內(nèi),溫度也遠(yuǎn)低于人體腸胃適應(yīng)的溫度,這種低溫加上西瓜本身的寒性,會(huì)直接刺激孩子?jì)赡鄣哪c胃黏膜。
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孩子的腸胃黏膜比成年人更薄,抵抗力也相對(duì)較弱,受到刺激后很容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉、腹痛等腸胃不適癥狀。同時(shí)西瓜含水量極高,且糖分含量不低,過(guò)量食用會(huì)稀釋孩子胃里的胃液,降低消化酶的活性。消化酶活性下降后,孩子腸胃對(duì)食物的消化效率會(huì)明顯降低,進(jìn)而影響正餐的消化吸收。
而孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、鈣等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng),大多需要通過(guò)正餐攝入。脾胃消化功能一旦受影響,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就無(wú)法被充分吸收利用,長(zhǎng)期下來(lái)自然會(huì)間接耽誤生長(zhǎng)發(fā)育。不過(guò)這并非意味著要完全禁止孩子吃西瓜,偶爾讓孩子嘗一兩小塊常溫的西瓜完全沒(méi)問(wèn)題,既能滿足孩子的口腹之欲,又不會(huì)給脾胃帶來(lái)太大負(fù)擔(dān),需要絕對(duì)避免的是冰鎮(zhèn)西瓜。
甜膩甜瓜控分量
甜瓜也就是我們常說(shuō)的香瓜,同樣是秋冬季節(jié)需要給孩子控制食用量的水果。甜瓜和西瓜一樣屬于寒性水果,且口感甜膩、水分充足。這種寒性特質(zhì)對(duì)于脾胃功能本就較弱的孩子來(lái)說(shuō),容易加重體內(nèi)的寒氣,導(dǎo)致脾胃運(yùn)化失常。
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脾胃運(yùn)化出現(xiàn)問(wèn)題后,孩子常會(huì)出現(xiàn)食欲下降、大便黏膩等生濕相關(guān)的表現(xiàn)。很多家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)孩子秋冬季節(jié)不愛(ài)吃飯,卻找不到具體原因,很可能就是過(guò)量食用這類寒性甜膩水果導(dǎo)致的。此外甜瓜的高糖分還會(huì)影響孩子的味覺(jué)偏好。
孩子的味覺(jué)系統(tǒng)正處于發(fā)育階段,長(zhǎng)期接觸過(guò)甜的食物,會(huì)讓味覺(jué)對(duì)清淡食物的敏感度降低,進(jìn)而變得挑食,不再喜歡吃清淡的正餐。正餐是孩子獲取全面營(yíng)養(yǎng)的核心來(lái)源,挑食偏食會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡,不利于骨骼和身體各器官的正常發(fā)育。秋冬季節(jié)建議盡量少給孩子吃甜瓜,若孩子實(shí)在想吃,可挑選成熟度適中的甜瓜,每次控制在一兩瓣的量,避免過(guò)量帶來(lái)的不良影響。
維 C 豐富柚子別多吃
柚子富含維生素 C,很多家長(zhǎng)覺(jué)得多給孩子吃柚子能增強(qiáng)抵抗力,這種想法本身沒(méi)錯(cuò),但秋冬季節(jié)過(guò)量食用柚子,對(duì)孩子的脾胃并不友好。柚子同樣屬于寒性水果,且果酸含量不低,這種果酸對(duì)孩子的胃黏膜有一定刺激性,若空腹食用,很容易引發(fā)胃部不適。
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而柚子的寒性特質(zhì),會(huì)進(jìn)一步削弱脾胃的運(yùn)化能力。對(duì)于本身就容易腹瀉、手腳冰涼的虛寒體質(zhì)孩子,這種影響會(huì)更加明顯。脾胃運(yùn)化能力減弱后,孩子對(duì)鈣、鐵等促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的吸收會(huì)大打折扣。骨骼生長(zhǎng)離不開持續(xù)且充足的鈣鐵供應(yīng),營(yíng)養(yǎng)吸收不足,自然會(huì)影響孩子的身高發(fā)育。
給孩子吃柚子時(shí),有幾個(gè)小細(xì)節(jié)可以注意。建議在飯后半小時(shí)再食用,此時(shí)胃里有食物作為緩沖,能減少果酸對(duì)胃黏膜的刺激。每次食用量控制在 2 - 3 瓣即可,既能補(bǔ)充維生素 C,又不會(huì)給脾胃造成負(fù)擔(dān)。另外也可以將柚子肉用溫水溫一下再給孩子吃,通過(guò)簡(jiǎn)單的處理減輕寒性對(duì)腸胃的刺激。
需要特別說(shuō)明的是,這些建議并非絕對(duì)禁止孩子食用這三種水果。每個(gè)孩子的體質(zhì)存在差異,若孩子體質(zhì)偏熱,平時(shí)消化功能很好,偶爾少量食用并不會(huì)出現(xiàn)明顯不適。
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秋冬季節(jié)給孩子挑選水果,更推薦蘋果、橙子、獼猴桃等性質(zhì)平和的種類。蘋果性質(zhì)溫和,富含的膳食纖維能幫助維持腸胃正常蠕動(dòng);橙子同樣含有豐富的維生素,且寒性較低,適合孩子日常食用;獼猴桃營(yíng)養(yǎng)密度高,性質(zhì)平和,能為孩子補(bǔ)充多種微量元素。
同時(shí)還要注意水果的食用時(shí)間,盡量避開空腹時(shí)段,食用溫度優(yōu)先選擇常溫,這樣才能在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),更好地保護(hù)孩子的脾胃,為孩子的生長(zhǎng)發(fā)育筑牢基礎(chǔ)。養(yǎng)娃的過(guò)程就是不斷探索和調(diào)整的過(guò)程,飲食上多留意這些小細(xì)節(jié),才能讓孩子在每個(gè)季節(jié)都能健康成長(zhǎng)。
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