農村青年學茶藝 小葉子托起創業夢

為深入貫徹落實“百千萬工程”工作部署，進一步提升我區農村創業青年創業創新能力，激發青年創業活力。近日，區關工委、團區委在鳳凰鎮聯合舉辦2025年潮州市潮安區農村創業青年——“國家級非物質文化遺產潮州工夫茶藝”專題培訓班。

開班儀式上，區人大常委會副主任、區關工委主任吳培輝勉勵學員們珍惜機遇，靜心學、勤實踐、學用結合，將工夫茶藝轉化為創業優勢，為鄉村產業發展注入新的活力；要學以致用，勇于創新，探索“非遺+產業”“非遺+旅游”“非遺+電商”等融合發展新模式，讓古老的工夫茶藝煥發出新的時代光彩；要勇擔使命，做好傳承，積極展示、傳播工夫茶文化，讓這項寶貴的文化遺產薪火相傳、生生不息。

區關工委副主任 楊旭坤：“潮州工夫茶沖泡技藝”是國家級非物質文化遺產，更是被聯合國教科文組織列入世界非物質文化遺產名錄。我們區關工委、團委這次舉辦了一個潮州工夫茶藝的培訓班，是為我區農村創業青年搭建一個提高創業能力，提升自身素質的平臺，讓他們在鄉村振興的大潮中更好地奉獻自己的青春力量。

此次培訓活動邀請了國家級非物質文化遺產“潮州工夫茶”代表性傳承人、廣東省“百千萬工程”宣講員、鳳凰單叢茶產業婦女聯合會主席張曼玉為現場35名創業青年授課，通過理論、實操與文化浸潤相結合的方式，講解鳳凰單叢茶起源、分類，演示“二十一式”技法，讓學員們感受茶之美韻，深刻領略潮州工夫茶藝的獨特魅力。

學員 曾靜紋：我對鳳凰單叢工夫茶非常喜歡，在這次學習中最大的感受就是潮州工夫茶是一門工夫哲學，它教我們的不只是泡茶，更是如何專注和沉淀，作為鳳凰人，我愿成為鳳凰單叢的“翻譯官”和“橋梁”，用大家聽得懂的方式，講好茶背后的故事，并把茶山最正宗的味道，直接帶到每一位愛茶人的杯中。

授課講師 張曼玉：我們今天就是通過一個專業版本讓大家系統了解工夫茶藝，還有一個就是教大家平時在家簡易地泡茶，如何更好地泡好這杯茶。今天是和大家分享了兩個版本。很多人也會通過這一次的學習，系統了解我們的鳳凰單叢和潮州工夫茶的知識，接下來他們也可以更好把非遺傳承下去。

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記 者：邱詠 郭湧喜

本期編輯：鄭榮

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編 審：劉俊雄