深耕乳酸菌微觀領域 激活農業新質生產力

“‘十五五’規劃將‘發展新質生產力’提升至戰略高度，而我們深耕的乳酸菌資源開發，正是這一戰略在微觀領域的生動實踐。”近日，全國政協委員、內蒙古農業大學乳業學院院長孫志宏在接受記者專訪時，談及黨的二十屆四中全會精神與“十五五”規劃部署，難掩內心的振奮與使命感。他表示，乳酸菌技術已深度融入現代農業全產業鏈，將成為“十五五”時期驅動農業綠色轉型、培育新質生產力的關鍵力量。

全會強調要“大力發展科技農業、綠色農業、質量農業、品牌農業，因地制宜發展農業新質生產力”，這與乳酸菌技術的應用方向高度契合。孫志宏表示，無論是用于土壤改良、開發生物農藥、推廣健康養殖，還是提升飼料利用率、革新食品加工工藝，該技術已貫穿“草—畜—奶”乃至更廣闊的農業全產業鏈，在糞污處理、農產品保鮮等方面展現出顯著的生態、經濟和社會效益，精準服務于農業發展全面綠色轉型，同時這些應用場景精準呼應了農業發展全面綠色轉型的要求。

數據顯示，我國乳酸菌產業規模已突破1200億元，年均增長率達12%，市場活力持續釋放。“發達國家早已將微生物種質資源保護與開發納入國家戰略，這正是我們‘十五五’時期的發力點。”孫志宏坦言，盡管我國乳酸菌自然資源豐富，但產業發展仍面臨多重瓶頸。

針對這些瓶頸，孫志宏結合“十五五”規劃要求，提出了清晰的攻堅路徑。一是種質資源基礎薄弱。盡管我國乳酸菌自然資源豐富，但系統性收集、保藏和保護體系尚不完善，專業菌種資源庫建設滯后。在環境變化與現代化進程影響下，大量具有潛在價值的土著菌種正面臨不可逆的消失風險，嚴重制約產業源頭創新與可持續發展。

二是功能挖掘與應用轉化滯后。相比國際先進水平，我國在菌種功能機理研究方面起步較晚，基礎研究存在不系統、不深入等問題，導致對優良菌株新功能的認知不足，技術儲備難以滿足養殖、種植、土壤改良等領域對精準高效解決方案的需求，阻礙了從“知其有”到“知其所以然”再到“創其新”的跨越。

三是核心技術與工程化裝備存在短板。在規模化高密度發酵、高效節能干燥、制劑活性保持等關鍵環節，我國與國外領先水平仍有差距，導致國產菌劑在效能、穩定性和成本方面競爭力不足，部分高...

來源：人民政協報