北京新發地冬儲大白菜上市，日均交易量上千噸

新京報訊（記者陳琳）今天（11月7日）立冬，又到了冬儲大白菜上市的時節。記者走訪北京新發地農產品批發市場了解到，目前市場上大白菜日均交易量達到1000噸，產地集中在河北北部、東部及內蒙古中東部地區，供應量與去年基本持平。

在耐儲菜交易區，成袋的大白菜、土豆、白蘿卜堆成了小山，商戶們正忙著將蔬菜分裝成小份，方便采購商挑選。“這車大白菜準備運到大連，現在批發價0.6元一斤，雖然比去年貴點，但銷量不錯，也有不少市民到市場來購買大白菜。”一位商戶告訴記者，近期大白菜的銷量每天都在增加。

北京新發地市場，商戶售賣冬儲大白菜。新京報記者 陳琳 攝

在其他蔬菜交易區，前來采購的車輛也絡繹不絕。“最近小菠菜價格比前段時間高，主要是露地菜受降溫影響長不大。好在云南的團生菜已經陸續到了，價格稍微降了點。”主營綠葉菜的商戶王師傅說。統計數據顯示，11月7日，市場蔬菜上市量達1.92萬噸，加權平均價為3.61元/公斤，較去年同期的3.26元/公斤略有上漲。

新發地宣傳部部長童偉介紹，菜價上漲核心原因是供應鏈銜接出現斷口。不過，隨著云南團生菜、山東萵筍、陜西散菜花等產量增加并陸續上市，交易區的蔬菜品類正逐漸豐富，供應緊張時段將逐步過去。

耐儲菜供應總體穩定。據統計，目前大白菜日均交易量達到1000噸、圓白菜950噸、土豆1050噸、洋蔥1090噸、紅薯800噸、胡蘿卜1120噸、白蘿卜980噸。“耐儲菜在關鍵時刻不僅確保了市場總量穩定，還實現了短暫的替代性消費，發揮了重要的市場調節作用。”童偉說。

11月7日，市場豬肉加權平均價為15.25元/公斤，顯著低于去年同期的20.3元/公斤，上市量2299頭，同比增加。據介紹，上市量增加主要因毛豬供應充足，但長期低價運行引發養殖場惜售，反而拉動價格上漲。不過，當前價格反彈缺乏堅實基礎和有力消費支撐，可能延長毛豬價格低位運行時間。

消費者正在挑選豬肉。新京報記者 陳琳 攝

為確保冬季供應，新發地市場已啟動多項保障措施，加快發展交易大棚改善交易環境，提高棉被等保暖物資供應，在以河北為主的環首都地區加大耐儲菜存量，保障性儲存總量不低于10萬噸，通過集采集配、社區團購等方式整合采購需求，加快蔬菜流通速度。

編輯 白爽

校對 張彥君