這些老字號(hào)藏著哪些“創(chuàng)新密碼”？

習(xí)近平總書記考察天津時(shí)提出“以文化人、以文惠民、以文潤(rùn)城、以文興業(yè)”的重要要求。天津市委召開推動(dòng)文化傳承發(fā)展工作會(huì)議，作出工作部署。市政協(xié)將提升委員履職能力與加強(qiáng)調(diào)研協(xié)商工作、創(chuàng)新開展文化宣傳工作相結(jié)合，推出“政協(xié)委員話天津”系列短視頻作品，圍繞天津文化傳承、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、民生福祉等不同主題，打造具有政協(xié)特色的文化宣傳品牌。

近日，6位天津市政協(xié)委員在《政協(xié)委員話天津》系列短視頻中，深情講述“老字號(hào)企業(yè)敢創(chuàng)新、護(hù)生態(tài)的天津故事”，廣受好評(píng)。

“2025年首批系列作品以天津老字號(hào)的傳承發(fā)展為主題開篇。”市政協(xié)委員、研究室主任唐茂華告訴記者。

“2025年，渤化永利首次實(shí)現(xiàn)了丁辛醇生產(chǎn)技術(shù)的國(guó)產(chǎn)化落地，被壟斷的局面加速改寫，技術(shù)指標(biāo)達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平。”市政協(xié)委員，天津渤海化工集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委副書記、總經(jīng)理田云生說，要不斷提升履職能力，去基層多聽聽、多看看，“為我們這家擁有百年歷史的國(guó)企，找到騰飛的新動(dòng)力”。

“抵羊”工裝、“紅三角”牌純堿、“老美華”傳統(tǒng)布鞋、“桂順齋”糕點(diǎn)、“鴕鳥”墨水、“海河”牛奶，是享譽(yù)全國(guó)、天津人耳熟能詳?shù)睦献痔?hào)。政協(xié)委員深入企業(yè)車間、文化展館、城市地標(biāo)開展實(shí)景拍攝，串聯(lián)起天津從近代工商業(yè)發(fā)祥地到現(xiàn)代創(chuàng)新城市的傳承脈絡(luò)，聚焦“抵羊毛線品牌復(fù)興”“海河乳業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型”“永利堿廠工業(yè)遺產(chǎn)活化”等標(biāo)志性案例，以小切口展現(xiàn)天津老字號(hào)品牌“歷史底蘊(yùn)﹢創(chuàng)新活力”的雙重魅力。

“每一次調(diào)研、每一次座談，都讓我更清晰地觸摸到傳統(tǒng)紡織業(yè)轉(zhuǎn)型的脈搏，堅(jiān)定地帶領(lǐng)企業(yè)踏上紡織產(chǎn)業(yè)的‘破繭’之路。”在市政協(xié)委員，天津紡織集團(tuán)（控股）有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)葛傳兵看來，要把“抵羊”從歷史檔案里請(qǐng)出來，推進(jìn)品牌牽引下的串鏈、補(bǔ)鏈、延鏈。如今，線上直播間里，“抵羊”服裝成了年輕人追捧的復(fù)古潮品。“老字號(hào)的新生，不在顛覆而在融合，政協(xié)調(diào)研協(xié)商給我很大啟發(fā)，我提交關(guān)于打造天津檢驗(yàn)檢測(cè)產(chǎn)業(yè)集群的提案，現(xiàn)在我們檢測(cè)的觸角伸向了食品、家居、醫(yī)療領(lǐng)域。”

“老字號(hào)必須‘創(chuàng)’出新天地。”市政協(xié)委員、老美華集團(tuán)公司總經(jīng)理葉樺說，“‘老美華’引入3D掃描儀，幾十秒就能精準(zhǔn)生成足部模型，科技助力更符合年輕人的現(xiàn)代生活理念。作為政協(xié)委員，要深入調(diào)研，讓老字號(hào)更好地承載城市歷史、文化根脈，既要留住精益求精的匠心，更要勇于擁抱變化，用新思維、新技術(shù)、新渠道去激活它、發(fā)展它。”

“鴕鳥”牌墨水，曾是幾代人的書寫記憶。在市政協(xié)委員、南開區(qū)文化和旅游局副局長(zhǎng)劉麗看來，文化的根脈不能丟，但活化的方法一定要新。南開區(qū)推動(dòng)“老字號(hào)進(jìn)景區(qū)”，開發(fā)出兼具傳統(tǒng)韻味和現(xiàn)代審美的“天津禮物”，讓老技藝走進(jìn)當(dāng)代生活，讓游客深度感受津派文化的魅力。

老字號(hào)的“根”與“魂”，離不開每一代手藝人的堅(jiān)守和對(duì)質(zhì)量的執(zhí)著追求。南開區(qū)政協(xié)委員、天津桂順齋食品有限公司黨總支副書記劉芳介紹，在桂順齋現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間里，客戶只需手機(jī)操作，訂單就直達(dá)倉(cāng)儲(chǔ)，全鏈路數(shù)字化，旺季供貨效率提高40%。守正創(chuàng)新，科技讓老味道更穩(wěn)定更純粹。

喝過煎餅馃子味、香菜牛油果味牛奶嗎？目前，海河乳品已推出30多種風(fēng)味的花色奶。市政協(xié)委員，天津食品集團(tuán)有限公司黨委副書記、總經(jīng)理趙國(guó)榮說，“老字號(hào)”要活得好，必須科技破局，擁抱新時(shí)代。

歷史上商賈云集、商業(yè)貿(mào)易發(fā)達(dá)的天津城，孕育出百余家津門老字號(hào)。唐茂華說：“我們希望以文化人、以文惠民、以文潤(rùn)城、以文興業(yè)，推出兼具政協(xié)特色和新媒體傳播力的短視頻，通過委員們來展示天津的特色和優(yōu)勢(shì)，講述天津的工商文化故事。”

記者：張?jiān)?br/>

編輯：洪琳

審核：周佳佳